6 Langkah Pembuatan Anggur

[ad_1]

Selama beberapa tahun pembuatan anggur telah dipraktekkan melalui proses yang disebut sebagai vinification, ini adalah metode yang sangat sederhana dibandingkan dengan metode lain pembuatan minuman beralkohol. Proses pembuatan anggur melibatkan enam langkah dasar:

1. Vitikultur

2. Panen

3. Menghancurkan

4. Fermentasi

5. Perjelas solusinya

6. Pembotolan

Vitikultur: Sebagai fakta yang diketahui, rasa anggur tergantung pada jenis anggur yang digunakan. Variasi anggur tergantung pada tempat di mana mereka tumbuh, iklim tempat di mana mereka tumbuh, sistem drainase di sekitar kilang anggur, kualitas tanah, kandungan kelembaban daerah dan bahkan tingkat paparan terhadap matahari. Selain faktor-faktor ini, salah satu yang paling penting yang merupakan penentu penting dalam pembuatan anggur adalah teknik yang digunakan untuk membuat anggur. Faktanya, kilang anggur yang berbeda merumuskan prosedur pembuatan anggur sesuai dengan kebutuhan anggur mereka, sehingga mereka dapat menghadirkan rasa anggur terbaik mereka.

Pemanenan: Langkah selanjutnya dalam proses pembuatan anggur adalah panen buah anggur yang dibudidayakan secara halus. Ketika anggur robek dan dipanen sangat penting bahwa waktu merobek anggur adalah tepat dan waktu yang tepat dapat dipastikan melalui pengalaman. Waktu ripping anggur harus sedemikian rupa sehingga anggur memiliki kombinasi gula, asam dan kelembaban yang tepat. Pemanenan buah anggur dapat dilakukan secara manual atau secara mekanis, namun sebagian besar perkebunan anggur merobeknya secara manual.

Penghancuran: Langkah berikutnya setelah anggur dipanen adalah dengan menghancurkan dan menekan sehingga memiliki rasa yang melekat dalam bentuk cair. Saat buah-buahan dihancurkan, anggur menarik kandungan kelembabannya dan gula. Banyak kilang anggur membuat penggunaan mesin khusus untuk proses menghancurkan dan menekan anggur. Cairan yang dihasilkan yang terbentuk setelah menghancurkan dan menekan anggur disebut sebagai keharusan, pada tahap ini anggur akan berubah menjadi warna merah atau warna putih tergantung pada preferensi pembuat anggur. Anggur menjadi merah ketika mereka hanya tersisa setelah mereka hancur karena pada tahap ini jus dari kulit dan rasa direnggut, sehingga ketika Anda meninggalkan keharusan untuk jangka waktu tertentu, anggur menjadi anggur merah, dan dalam hal Anda segera menghancurkan anggur setelah menekan dan memisahkan kulit maka anggur menjadi anggur putih.

Fermentasi: Setelah buah anggur dihancurkan dan ditekan, fermentasi terjadi karena anggur memiliki kuantitas gula dan kelembaban yang baik yang mudah difermentasi dengan reaksi ragi liar. Fermentasi memakan waktu hampir 10 hingga 30 hari, namun ini tergantung pada kualitas anggur dan iklim.

Klarifikasi solusi: Langkah selanjutnya dalam pembuatan anggur adalah memperjelas solusinya. Ini juga disebut sebagai stabilisasi.

Pembotolan: Tahap terakhir adalah mentransfer larutan yang diklarifikasi ke dalam tong kayu atau botol.

[ad_2]

Pengantar Klub Anggur di Australia

[ad_1]

Ada banyak orang di seluruh dunia yang telah menemukan bahwa mereka sangat menyukai anggur dan akan menghabiskan waktu dalam mengejar anggur yang sempurna. Dalam upaya ini mereka mungkin telah menemukan beberapa botol yang berasal dari klub di Australia. Ketika Anda menemukan lambang yang menentukan anggur ini adalah kualitas terbaik yang pernah ada di meja makan Anda. Alasan Anda akan tahu bahwa anggur ini adalah kualitas terbaik.

Meskipun minum anggur adalah hobi yang populer di banyak budaya anggur yang berbeda seperti Amerika Serikat, Prancis, dan Italia, belakangan ini adalah bagian dari gaya hidup Australia. Anggur Australia membuat penampilan pertama ketika selama 1700 lebih pemukim dari Eropa pindah ke daerah tersebut. Pemukim Eropa ini mengubah wajah kebiasaan minum orang Australia dan membawa anggur yang bagus ke masyarakat ini.

Salah satu ahli pertanian terkemuka, Mr. James Busby, membawa pembuatan anggur ke Australia pada tahun 1800-an. Di sana ia membuat anggur berkualitas tinggi yang paling awal. Kemudian dia memperkenalkan anggur Australia baru ini ke para penilai di Eropa. Setelah itu dia mulai bereksperimen di area mana yang paling baik untuk menumbuhkan anggur dan anggur. Dia segera menemukan bahwa di Australia Selatan, Sidney dan Victoria sempurna untuk proses ini, yang segera memberi terlalu banyak kebun anggur besar dan bisnis anggur impor yang berkembang pesat.

Tak lama setelah booming pembuatan anggur, beberapa warga kaya mulai membeli sejumlah besar produk baru ini dan memulai klub anggur bulanan di Australia. Yang pertama dari klub-klub ini adalah "Australian Wine Consumers Cooperative Society Limited", yang kini tumbuh menjadi salah satu klub anggur terbesar dengan lebih dari 50.000 anggotanya.

Selama beberapa dekade terakhir banyak klub baru Australia telah melakukan debut mereka, dengan 12 yang baru ditambahkan ke negara itu. Klub-klub ini menyediakan keanggotaan mereka dengan kasus penuh anggur Australia 4 kali setahun. Kasus anggur dipilih oleh para ahli anggur Australia dan berisi 12 botol minuman terbaik yang ditawarkan klub-klub ini.

Bergabung dengan klub di Australia bisa mahal, namun Anda tidak perlu membeli anggur, dan jika Anda menemukan bahwa anggur tidak sesuai dengan standar Anda, Anda mungkin mendapatkan pengembalian uang penuh dan dalam banyak kasus tidak ada pertanyaan yang akan ditanyakan.

Selain itu, menjadi bagian di klub-klub Australia adalah salah satu simbol status anggota masyarakat terkemuka. Banyak orang yang paling berpengaruh menganggap penting untuk menjadi anggota di salah satu klub "Kelas". Oleh karena itu sebagian besar anggur dari klub bulan bisa sangat mahal dan hanya sering dikunjungi oleh orang kaya.

[ad_2]

Varietas Anggur Putih Australia

[ad_1]

Ketika datang ke anggur, Australia tidak boleh diabaikan, karena ini adalah produsen dan eksportir anggur terbesar keempat di dunia. Sekitar 750 juta liter anggur Australia berakhir di pasar internasional dan pasar lokal juga kuat. Orang Australia suka mengkonsumsi anggur dan 530 juta liter besar dikonsumsi setiap tahun dengan anggur putih menjadi yang paling populer di 50% diikuti oleh anggur merah pada 35%.

Secara praktis, setiap negara bagian Australia memproduksi anggur dengan tempat-tempat seperti Adelaide Hills Australia Selatan, Margaret River Australia Barat, dan Lembah Hunter New South Wales yang dianggap sebagai beberapa daerah penghasil anggur terkemuka. Semuanya, Australia memiliki sekitar 60 daerah yang sepenuhnya ditujukan untuk menanam anggur dan membuat anggur, yang mencakup sekitar 160.000 hektar lahan, wilayah utama yang terletak di bagian selatan, di mana udaranya lebih sejuk.

Ketika datang ke anggur dan anggur varietas, ada beberapa, daftar berikut menyajikan jenis anggur yang paling populer dan anggur daerah ini menghasilkan:

SAUVIGNON BLANC

Sauvignon Blanc adalah varietas anggur putih, dengan kulit hijau muda. Awalnya, anggur ini berasal dari Bordeaux, sebuah wilayah di Perancis, dari mana ia menyebar ke seluruh dunia. Iklim dapat mempengaruhi rasa buah anggur ini, yang berkisar antara catatan berumput dan eksotis. Anggur yang dibuat dari anggur ini segar, segar, dan elegan, menjadi iringan sempurna untuk keju dan salah satu dari beberapa anggur yang dapat disajikan dengan sushi.

VERDELHO

Ini adalah jenis lain dari varietas anggur putih, yang berasal dari Portugal, yang terutama ditanam di Madeira. Dikenal karena lebih kaya gula dibandingkan dengan jenis anggur putih lainnya, sehingga rasa anggur juga menjadi lebih manis. Di Australia, Verhelho terkenal dengan rasa honeysuckle dan limau, dan cenderung mendapatkan tekstur berminyak setelah mulai menua.

SEMILLON

Jenis anggur putih dengan kulit emas yang indah, Semillon umumnya digunakan di Perancis dan Australia. Variasi anggur ini terkenal karena menghasilkan anggur manis dan kering, dengan rasa jeruk, jeruk nipis atau apel hijau.

CHARDONNAY

Ini adalah berbagai anggur putih yang berasal dari daerah Burgundy di Perancis, yang terkenal dengan anggurnya. Keserbagunaan dan citarasanya, serta pentingnya pembuatan anggur, membuat Chardonnay dihargai dan dibudidayakan di seluruh dunia. Di lokasi hangat, seperti Australia, tubuh anggur Chardonnay cenderung agak asam, dengan rasa buah pir, plum, atau apel.

RIESLING

Riesling adalah jenis anggur putih yang berasal dari Jerman. Hal ini sangat diperhatikan karena cenderung menghasilkan anggur yang sangat aromatik. Aromanya agak berbunga-bunga, hampir seperti parfum, meskipun di Australia juga memiliki rasa citrusy, mirip dengan jeruk nipis.

PINOT GRIS – PINOT GRIGIO

Pinot Gris atau Pinot Grigio adalah varietas putih Pinot Noir. Buahnya memiliki warna biru keabu-abuan, yang menjelaskan namanya. Anggur yang diproduksi dari jenis anggur ini memiliki berbagai warna, mulai dari emas yang cemerlang hingga warna tembaga, dan bahkan warna yang lembut jika berwarna merah muda. Ini dihargai karena bentuknya yang ringan dan agak pedas.

[ad_2]